主講人：施曉文

時間：2018年6月14日（星期四）下午4:30

地點：88858cc永利官网220報告廳

内容簡介：

甲殼素/殼聚糖是自然界唯一的含氮堿性多糖，儲量巨大并且具有優良的物理，化學和生物學特性。蝦蟹殼是甲殼素/殼聚糖的主要來源，如果不加以利用，不僅會造成環境問題，還會帶來嚴重的資源浪費。

本報告介紹蝦蟹殼的綜合利用技術，包括有用成分的提取和利用方法。此外還讨論甲殼素/殼聚糖在材料制備，特别是仿生材料中的應用。